España, febrero de 2013. Pepe, salario 1.200€
(representa casi al 50% de la sociedad española) responsable de una familia de 5 miembros (sabe que vive alquilado a su próxima generación), interesado en los últimos informes del club de Roma* (En 1968 un grupo reducido de individuos de diferentes disciplinas y países, fundaron el “club de Roma”, preocupados por el futuro del mundo a largo plazo, en 1972 encargaron al MIT un informe, “los límites del crecimiento”, los resultados fueron que si se mantenían los estilos de vida la tierra alcanzaría los limites absolutos en 100 años, la ultima revisión del informe 2004 dice que el planeta ya había alcanzado la capacidad de carga) pertenece a un planeta que vive en situación de carga limite, lo hubiera descubierto sin leer el informe MIT lo siente en sus carnes, no puede comprar alimentos como en su situación anterior donde le parecía ridículo un gasto medio de 4€/persona/día (cuando lo comparaba con un café con leche) ahora ese gasto medio para su familia representa 600€ la mitad de su salario, al entrar en el supermercado ve grandes lineales de proteína animal carnes de diferentes especies, pescados, derivados lácteos, envases sofisticados, pero no los puede comprar busca alternativas ha leído que no es necesario tomar más de una novena parte de la dieta en proteína, y que las legumbres la contienen, va en su búsqueda en V gama ya cocinadas las encuentra pero son caras y no están buenas, no lo entiende es como si solo interesaran productos de valor añadido (además conoce que el consumo excesivo de carne es letal para el planeta y su salud), ha leído que el 50% de lo que se produce se tira , Y se pregunta ¿Quién lo paga? Y descubre que es él , y conoce que los precios entre origen y destino se multiplican hasta 5 veces la necesidad le hace interesarse por su nueva etapa de supervivencia profundiza en la alimentación de su familia y se da cuenta de que no come como debería , y cae en que los gestores de la alimentación las multinacionales y la distribución , no han resuelto el problema de falta de tiempo de millones de personas no proporcionan una quinta gama ni tampoco son guía en la dieta , y se da cuenta que no come sano y que su hijo pequeño lo hacía con productos de autoclave , se irrita pensando que la calidad y la salud sea lo marginal , un amigo que trabaja en la SEEN le dice que los hábitos alimentarios actuales aumentan el riesgo de las patologías relacionadas con el 60% de todas las muertes, que la dieta está relacionada con el 36% de todos los canceres , del 40% de la morbilidad global y si faltaba poco que miles de colegas a pocas horas de avión mueren diariamente de hambre , el dinero le agobia y analiza el contenido de los 4€, ha descubierto leyendo la prensa que los granos( el pan ) están ligados al mercado de futuros , el aluminio y los plásticos de los envases cotizan en bolsa , y descubre que hay una serie de entes independientes de la agricultura , de la producción , de la tecnología , del ingenio……….. que extraen valor de los precios de todo lo que ve , son las elites extractivas , pertenecen al mercado financiero y político , juegan en una liga virtual que se llama mercado, que es mas de 100 veces mayor que el de las mercancías “ descubre lo que está pasando “ que la alimentación está en manos de mismo modelo que está sorprendiendo al planeta un imperio de codicia mediocridad donde nada responde a la lógica , los intereses económicos están por encima de su salud y la del planeta donde “comer y vivir” es, parte de un juego a veces por un puesto en el Forbes donde los recursos básicos como los granos no pertenecen a una economía de los recursos, la evidencia de su situación le exige bajar el gasto alimentario al menos a la mitad 300 E pero además no desea ceder a una alimentación no equilibrada , en CH , proteína , grasa , vitaminas …………. intuye que es posible en la economía justa , de la tecnología , del trabajo , del esfuerzo.
Deja un comentario