Breve Historia de la alimentación

Hoy día, gastamos en alimentarnos casi un 30% del salario medio bruto, y sin embargo más del 50% de los alimentos que producimos se tira…
¿Cómo hemos llegado hasta aquí? (más…)

Crecimiento científico

Durante años he oído en repetidas ocasiones que el negocio alimentario de las multinacionales de éxito estaba basado en vender agua (refrescos) o aire (en el caso de los helados). (más…)

Vivir por encima de mis posibilidades….

Seguro que has oído hablar de vivir por encima de las posibilidades, y que este (más…)

La necesidad del “Sistema alimentario 3.0”

Foto del Restaurante Artico (Valencia)

Un día te dicen  que el dinero no representa nada real, (más…)