En Alicante el movimiento Vegan ¡tiene su propio festival!
Etiqueta: vegetariano
La larga sombra del ganado
El sector pecuario es un elemento muy importante de estrés
Acercarse a lo natural
Artículo de El País Semanal especial Gastronomía.
Food Rules
Michael Pollan es autor de varios libros sobre alimentación y lleva más de diez años dedicado a investigar la relación entre el ser humano y la comida. Para Pollan, «es trágico ver cómo la dieta americana se ha convertido en la dieta del mundo, y cómo ha ido devorando a su paso las tradiciones culturales y gastronómicas del planeta».
Teoría del Caos Nutricional
…Y el mito de la seguridad alimentaria.
Colores para sanar
El color de los frutos o vegetales se debe a la presencia de fitoquímicos,
¡13% más de riesgo!
La Escuela de Salud Pública de Harvard, tras analizar dos estudios epidemiológicos de
Reflexión sobre la alimentación
«A menudo asociamos comer ecológico con comer caro». Estas son reflexiones de Esther Vivas, licenciada en periodismo y sociología, autora de varios libros de análisis de movimientos sociales y activista alimentaria. Os remitimos a su web www.esthervivas.com para que conozcáis su opinión sobre éste y otros temas. Una visión clara sobre el momento de la alimentación actual.
El mito y la carne
Mientras que en el año 1950 se consumían anualmente una media de 26 kilos de carne por persona, actualmente se consumen más de 60 Kilos por persona al año. ¿No es lógico pensar que dicho aumento puede tener consecuencias?
La primera tienda vegana de Murcia
Vegali abre sus puertas mañana