El ser humano, después de deforestar y defaunar parte de la biosfera,
Etiqueta: otro mundo es posible
Acercarse a lo natural
Artículo de El País Semanal especial Gastronomía.
Catastrofístas o no…
En las actas del FMI, España tildó de “catastrofistas“
Campus McDonald’s
Ver el futuro a través de los ojos de McDonald’s
Food Rules
Michael Pollan es autor de varios libros sobre alimentación y lleva más de diez años dedicado a investigar la relación entre el ser humano y la comida. Para Pollan, «es trágico ver cómo la dieta americana se ha convertido en la dieta del mundo, y cómo ha ido devorando a su paso las tradiciones culturales y gastronómicas del planeta».
La hora 11
La expresión “la hora 11” se traduce del inglés como el último momento
Publicidad de la buena
La XX Century Fox, estrenaba película y necesitaba un trailer
Food Miles
Este concepto hace referencia a la distancia que la comida recorre
2014 Agricultura Familiar
Año internacional de la Agricultura Familiar
La huella Ecológica
Según los datos que se desprenden del análisis