image1

Ensalada simbiótica

Los alimentos fermentados son potentes quelantes desintoxicantes y contienen más probióticos que los suplementos probióticos, lo que es ideal para la optimización de la flora intestinal.

Nuestra preocupación por elaborar platos tradicionales pero especialmente sanos, nos ha llevado a experimentar con la fermentación.

La fermentación permite el crecimiento de algunos microorganismos y bacterias aptos para nuestro consumo, además de servir para la conservación de alimentos frescos. El proceso tradicional de fermentación se hacía y aún hoy se hace lavando y cortando las verduras o las frutas y mezclándolas con hierbas y especias. Después se pican para que suelten jugo, se mezclan con una solución de agua salada y se colocan en recipientes herméticos donde se mantiene a temperatura ambiente durante varios días. Después, se almacenan en un lugar fresco y oscuro donde se pueden guardar durante varios meses.

Hoy ofreceremos una ensalada deliciosa y sanisima con col fermentada, un plato de comida simbiótica ya que contiene pre y pro-bióticos. La puedes disfrutar por tan sólo 1€, y una ración abundante ¡como viene siendo nuestro estilo!

Si lo prefieres puedes tomarla dentro de las dos opciones del menú (el de 4€ – vegetariano o el de 5,5€ -para carnivoros)

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *